北京老字号食品加工企业全面复工 米面粮油库存充足保障市场供应

北京市多家老字号食品加工企业已全面复工复产，生产线满负荷运转，米面粮油等基础原料库存充足，粮食加工食品生产有序推进，为首都市场供应提供了有力保障。

在老字号食品加工企业的生产车间内，机器轰鸣，工人佩戴口罩在各自岗位上忙碌操作。从原料入库、加工生产到成品出库，各环节衔接顺畅。企业负责人介绍，复工以来，员工到岗率持续提升，产能已恢复至正常水平，部分产品甚至出现供不应求的情况。

米面粮油等大宗原料的库存情况是企业复产的重要基础。据了解，多家老字号企业提前做好了原料储备，当前面粉、大米、食用油等库存充盈，可满足较长一段时间的生产需求。企业与上游供应商保持密切沟通，建立了稳定的采购渠道，确保后续原料供应不断档。

在粮食加工食品生产方面，老字号企业涵盖糕点、面食、调味品等多个品类。为应对市场需求，企业优化了生产排班，增加热销产品的产量，并严格把控产品质量，确保消费者买得放心、吃得安心。

业内人士表示，北京老字号食品加工企业的全面复工，不仅稳定了市场供应，也增强了消费者信心。随着疫情防控形势持续向好，消费市场逐步回暖，老字号企业正积极把握机遇，加大生产力度，满足市民多样化的食品需求。

下一步，相关企业将继续做好原料储备和生产调度，强化食品安全管理，保障米面粮油及加工食品的稳定供应，为首都经济社会平稳运行贡献力量。